Ons cultuurcafé heeft een nieuwe uitbater. Vanaf dit najaar krijgt de horecazaak met Jonathan Van Collie een nieuw gezicht. Met zijn jarenlange ervaring als chef, zijn liefde voor koken én zijn enthousiasme voor mensen en ontmoeting, wil hij van het cultuurcafé een toegankelijke, warme plek maken waar bezoekers, artiesten en passanten zich thuis voelen.

Laagdrempelig, warm en afgestemd op het publiek

Met bijna 100.000 bezoekers per jaar blijft het café een ankerpunt in het cultuurhuis. Jonathan wil van het café een open plek maken waar het gewoon fijn vertoeven is. Over de middag serveert hij verse dagschotels en lunch. ’s Avonds komen mensen vaak samen naar De Spil, en zijn kaart speelt daarop in: snel en lekker eten om te sharen, tapas of een eenvoudige hap. Daarnaast is iedereen welkom voor een drankje voor of na een voorstelling. Snelle, vlotte bediening en duidelijke communicatie zijn voor hem vanzelfsprekend. Ook recepties of catering op maat van een activiteit zijn mogelijk. “Ik wil er iets tofs van maken,” zegt hij zelf. En dat voel je in elk onderdeel van zijn plan.

“Voor mij is het café een plek waar mensen zich thuis mogen voelen. Waar je binnenstapt voor een goeie koffie, een snelle lunch of iets om te klinken na een fijne voorstelling,” zegt Jonathan. “Ik wil bouwen aan een plek die cultuur voedt, letterlijk en figuurlijk.”

De horecazaak zal altijd open zijn 1,5 uur voor en 1,5 uur na elke voorstelling, met daarbovenop een vaste lunchservice van dinsdag tot en met zondag. Op termijn wil Jonathan investeren in een vast ingericht terras, zodat De Spil een aangename buitenplek krijgt voor haar bezoekers.

Opening september 2025 'in wording' met een nieuwe naam

Het nieuwe seizoen van De Spil start eind september, met Jonathan als nieuwe gastheer. De voorbereidingen van het nieuwe avontuur volgen doe je op Facebook en Instagram.